Menú Gourmet

 

 

Primeros para compartir:

 

 -Salmón noruego (2 texturas) marinado en hierbas aromáticas con aguacate y toque de soja

 

-Croquetas caseras de cecina y parmesano sobre espuma de piquillos confitados

 

 -Mollejitas de ternera lechal confitadas a baja temperatura con salsa de la Vera

 

-Carpaccio de vaca rubia, almendra tostada y virgen de oliva

 

----------------------------------------------------------------------

 

Plato principal a elegir:

 

-Secreto ibérico a la lumbre sobre fritas con ribete de queso ´Torta del Casar`

o

     -Lomo de bacalao asado en horno de leña con cebolleta,        pimientos y pastata asada

  -Lingote de Angus (novilla-2 primaveras) a las brasas del josper con sus fritas

 

-----------------------------------------------------------------------

 

Vinos y postres:

 

-Maridaje de vinos con los distintos platos

 

-Selección de nuestros postres

 

-----------------------------------------------------------------------

 

 

-Café de Colombia

 

45€


 

 

 

 

 

 

Reservas--c/ Barcelona no4 Madrid 28012

  Tel. 91 521 98 01

Contacto


Calle Barcelona 4
28012 Madrid

 

Parking Plaza Jacinto Benavente

Metro Sol


Teléfono: 915219801

 

Correo electrónico: info@enbuscadeltiempo.com

Horario

Domingo a Jueves 8:00-2:00

Viernes y Sábado 8:00-2:30