Menú Gourmet
Primeros para compartir:
-Salmón noruego (2 texturas) marinado en hierbas aromáticas con aguacate y toque de soja
-Croquetas caseras de cecina y parmesano sobre espuma de piquillos confitados
-Mollejitas de ternera lechal confitadas a baja temperatura con salsa de la Vera
-Carpaccio de vaca rubia, almendra tostada y virgen de oliva
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Plato principal a elegir:
-Secreto ibérico a la lumbre sobre fritas con ribete de queso ´Torta del Casar`
o
-Lomo de bacalao asado en horno de leña con cebolleta, pimientos y pastata asada
o
-Lingote de Angus (novilla-2 primaveras) a las brasas del josper con sus fritas
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Vinos y postres:
-Maridaje de vinos con los distintos platos
-Selección de nuestros postres
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-Café de Colombia
45€