Menú Gourmet
Plato principal a elegir
Aperitivo: Canapé de salmón marinado con tártara
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Antxoas del Cantábrico artesanas sobre concasse de raff al virgen de oliva
Micuit de pato, queso de cabra, mantequilla de reinetas y reducción de Pedro Ximénez
Croquetas de cigalitas y bacalao con espuma de piquillos confitados
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Secreto ibérico a las brasas, escalope de foie, salsa agridulce y tosta de sobrasada ibérica
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Lomo de bacalao asado en horno de leña con cebolleta roja, pimientos y patata nueva
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Txuleta de novilla (2 primaveras) a las brasas del Josper con piquillos flambeados y sus fritas
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Vinos y postres
Maridaje de vinos con los distintos platos
Selección de nuestros postres
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Café de Colombia
De Domingo a Jueves 40€ - Viernes y Sábado noche 45€
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