PLATOS

Crema templada de coliflor, mejillones escabechados

y espejo de mandarina

Tartar de salmón marinado en hierbas aromáticas con 

aguacate, algas wakame y vinagreta de soja

Micuit de pato salvaje sobre queso de cabra asado,

mantequilla de reinetas y reducción de P.X

Corquetas artesanas de cecina madurada en la Bañeza

con parmesano y confitura de tomate raff

Txuletón de buey a las brasas del Josper, salsa de setas

y pimienta blanca con tostas de sobrasada

VINOS Y POSTRES

Maridaje de vinos con los distintos platos

Selección de nuestros postres

------------------------------------------

Café de Colombia

---------------------------------------------

Servicio a mesa completa

Reservas--c/ Barcelona no4 Madrid 28012

  Tel. 91 521 98 01