Menú  Degustación

 

 

Cazuelita de Morcilla Leonesa con Piñones sobre Pan de Cristal

 

Carpaccio de Pulpo Gallego con espuma de Patata nueva y toque de la Vera

 

Micuit de Pato salvaje sobre Queso de Cabra asado, manzana confitada y reducción de P.X


Mollejitas de Ternera Limusina (12 meses) en salsa con sus Boletus


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Lomo de Bacalao desalado al gratén de Ali-oli y Miel sobre tartar de Huerta

O

Solomillo de Limusina a las Brasas con Foie, ribete de Reinetas y Torta del Casar

 

 

VINOS

 

Maridaje de vinos con los distintos platos

 

Selección de nuestros postres

Café de Colombia

 

 

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