Menú degustación del Tiempo

PLATOS

 

Aperitivo de txistorra y sidra Zapiaín

 

Salmorejo de tomate raff, ribete de mango y helado de cabra

 

Croquetas artesanas de varios sabores y cremoso de boletus en nido de paja

 

Micuit de pato sobre queso de cabra asado, mantequilla de reinetas y reducción de P.X

 

LOS SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR...

 

Solomillo de Wagyu a las brasas del Josper, escalope de foie y tosta de sobrasada ibérica

O

 

Lomo de vaca rubia a las brasas (maduración 35 días) con piquillos al gratén

O

 

Lomo de bacalao confitado a baja temperatura con sus cachelos y su ajada

 

VINOS Y POSTRES

 

Selección de nuestros postres

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Maridaje de vinos con los distintos platos

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Café de Colombia

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De Domingo a Jueves 35€

Viernes y Sábado 42€

 

 

Reservas--c/ Barcelona no4 Madrid 28012

  Tel. 91 521 98 01

Contacto


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28012 Madrid

 

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Horario

Domingo a Jueves 8:00-2:00

Viernes y Sábado 8:00-2:30