Para Picar

- Salmorejo de Raff, Mango y Crujiente de Ibérico

 

- Pimientos rojos asados a las brasas con Bonito

 

- Ensaladilla rusa de Verduras Escabechadas

 

- Ensalada Mixta a la vinagreta de Mango

 

- Croquetas de Bacalao, Cigalitas y Piquillos

 

- Mollejitas de Ternera en salsa con Boletus

 

- Cazuela melosa de Callos, Pata y Morro

 

- Micuit de Pato sobre Queso de Cabra asado

 

- Pulpo en Ceviche de Raff y sus Jalapeños 

 

- Antxoa artesana de Santoña "Cojonudas"

 

- Gambas frescas  de Huelva a la Plancha

 

- Pulpo a las brasas con espuma de Patata

 

- Jamón Ibérico auténtica Bellota (Jabugo)

 

- Cazuela de Morcilla con Piñones y Picatostes

 

- Calamar XXL en dos texturas y salsa Ponzu

 

- Cazuela con Brandada de Bacalao y pan cristal

 

- Huevos rotos trufados con Jamón y Patata nueva

 

- Surtido de Ibéricos de Guijuelo y queso de Oveja

 

 

Guarniciones

 

Patatas Fritas       Ensalada Verde

 

Chapatín de pan recién hecho 

 

 

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