La Carta
Nuestras Tostas Gourmet XXL
Tosta de jamón sobre tumaca con gratén de queso
5.00
Tosta de salmón marinado sobre tártara
5.50
Tosta de cabra, foie de pato y miel de pomelo rojo
6.00
Tosta de solomillo, cebolla caramelizada y queso brie
6.50
Entrantes y Ensaladas
Pintxo de Ibérico a las brasas del Josper
4.00
Patatas fritas 2 salsas.. ali-oli y brava
5.50
Salmorejo de tomate raff con helado de cabra
5.50
Tomate ecológico en rodajas con bonito
9.00
Ensaladilla de verduras frescas sobre reinetas
9.00
Jamón de bodega con vinagreta de txalota y tumaca
9.50
Pimientos rojos asados a las brasas con bonito
10.50
Ensalada mixta con lechuga de la huerta
10.50
Croquetas de cecina y queso de tetilla
10.50
Cecina de vaca rubia madurada en la Bañeza
12.50
Jamón Ibérico de bellota
(Lazo) ½ 12.00 22.50
Pescados y cosas ricas de la Mar…
Brandada de bacalao desalado al gratén
8.00
Cazón en adobo con ali-oli negra
9.50
Tartar de salmón marinado en hierbas aromáticas
10.50
Varitas de bacalao desalado en tempura
12.50
Gamba de blanca a la plancha -docena-
18.00
Pata de pulpo a las brasas con toque de la Vera
18.00
Bacalao asado al Josper sobre panaderas
18.00
Dorada asada a las brasas del Josper
-kilo- 29.00
Los Guisos del Tiempo para compartir...
Huevos rotos con tacos de jamón sobre panaderas
10.50
Albondiguillas de ternera en salsa de mostaza
8.50
Solomillo de buey en tacos salteados al P.X
14.00
Rabo de toro en reducción de Ribera
16.00
Paella de Verduras con arroz bomba
(2 Pax) 25.00
Paella melosa de Bogavante y Sepia
(2 Pax) 38.00
Carnes nacionales a las Brasas del Josper…
Costillas de ternera limusina (Txurrasco)
9.50
Hamburguesa, auténtica carne de buey
10.50
Lomo bajo de buey (maduración 60 días)
(450 grs) 16.00
Solomillo de Vaca rubia asado a las Brasas
18.00
Txuletón de Avileña (maduración 30 días)
(Kilo) 27.00
Txuletón de Buey (maduración 60 días)
(Kilo) 39.50
Nuestros Postres Caseros
Flan con huevo de Corral y toque de caramelo
4.00
Piña en carpaccio, anís de pomelo y canela
4.50
Arroz con leche en tostado crujiente
4.50
Sorbete de maracuyá (fruta de la pasión)
5.00
Soufflé de mandarina imperial y su galleta
5.50
Tarta de queso Philadelphia y coulis de fresa
5.50
Locura de chocolates.. pastel en 5 texturas
6.00
Queso curado de oveja con dulce de membrillo
6.00
Chapatin de pan recién hecho
1.00
Tenemos carta de alérgenos
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