La Carta

 

 

   -Las Tostas-

Tosta con brandada de bacalao y piquillos

5.00

Tosta de jamón y queso al gratén

5.00

Tosta con sashimi de salmón y tártara 

5.00

Tosta de solomillo y cebolla caramelizada

6.00

Tosta de foie sobre queso de cabra

6.00

Tosta de jamón ibérico y huevo de codorniz

6.00

 

-Ensaladas-

Salmorejo de Raff y cremoso de cabra

8.00

Ensalada mixta variada (la del Tiempo)

9.00

Tomate de la huerta, mozzarella y pesto

9.00

Ensaladilla rusa con verduras frescas

9.00

 

-Platos fríos-

Tartar de salmón con aguacate, tostas y su caviar

12.00

Antxoas de Santoña artesanas al virgen de oliva

16.00

Micuit de pato a la miel de pomelo con mantequilla de reinetas

16.00

Jamón ibérico de bellota (lazo) cortado a cuchillo

(½) 16.00      22.00

 

-Platos calientes-

 

Brandada de bacalao al gratén

8.00

Tortilla vasca de bacalao y piquillos

9.00

Mejillones a las brasas con toque de lima

9.00

Croquetas artesanas de cigalitas y bacalao

9.00

Huevos rotos -3- con tacos de jamón

9.00

Gambas al ajillo con toque picante

10.00

Rabas de calamar fresco y ali-oli suave

14.00

Mollejitas de ternera lechal en salsa

14.00

Carrilleras de limusina en reducción de Rioja

14.00

Bacalao asado sobre Raff escabechado

17.00

 

-Carnes a las brasas del Josper-

Lagarto ibérico de la sierra de Huelva

9.00

Hamburguesa 100% natural de Buey

10.00

Lomo bajo de Buey (450grs) (Maduración 35 días)

16.00

Solomillo de vaca rubia con láminas de foie

19.00

Txulet´ón de Limusina (2pax) Kilo

25.00

Txuletón de vacuno mayor (2pax) Kilo

42.00

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Ración de patatas fritas

3.50

-Nuestros Postres Caseros- 

Flan casero con huevo de Corral 

4.00

Piña en carpaccio, anís de pomelo y canela

4.00

Arroz con leche tostado (el de la abuela)

4.00

Sorbete de maracuyá  (fruta de la pasión)

5.00

Soufflé de mandarina imperial y su galleta

5.00

Tarta de queso cremoso Idiazabal

6.00

Locura de chocolates.. pastel en 5 texturas

6.00

Queso roncal de oveja lacha con membrillo

6.00

 

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