La Carta

 

De la huerta

 

Salmorejo de tomate raff y crujientes de Serrano

6.50

Ensaladilla con verduras sobre carpaccio de reinetas

8.00

Pimientos rojos a las brasas con toque de comino

9.50

Ensalada-roble con Salmón en vinagreta de caviar

10.50

 

De la mar

 

Tartar de Salmón marinado con toque de soja

12.50

Antxoas artenasanas de Santoña

1/2 10.00 -- 19.50

Gambas de Huelva a la plancha

1/2 12.00 -- 22.50

Dorada a la sal en Horno Josper

14.50

Pulpo a las brasas con espuma de plátano

18.50

 

Cosas ricas

 

Tacos de solomillo-buey salteados al P.X

12.50

Croquetas artesanas de cecina y parmesano

10.50

Micuit de pato sobre queso cabra asado

17.50

Jamón ibérico auténtica bellota (Lazo)

1/2 12.00 -- 22.50

Huevos rotos con tacos de jamón y panaderas

10.50

Hamburguesa-brasas con auténtica carne de Buey

10.50

 

Guarniciones

 

Patatas fritas 3.50

Ensalada verde 3.50

Pan pueblo-Cesta 2.50

 

Nuestra especialidad

 

Txuleta de Ternera Limusina (550grs)

14.50

Txuletón de Novilla D.O avileña (XXL-2 Pax)

32.00

Txuletón de Vaca Rubia nacional (XXL. 2 Pax)

35.50

 

Todas nuestras carnes se asan a las brasas del Josper

 

Para los más golosos

 

Flan con Huevo de corral y toque-caramelo

 

Sorbete de Maracuyá (fruta de la pasión)

 

Piña en carpaccio, anis de pomelo y canela

 

Locura de chocolates. Pastel en 5 texturas

 

Arroz con leche (cremoso) en tostado crujiente

 

Soufflé de mandarina Imperial y su Galleta

 

Tarta de queso Philadelphia y coulis de Fresa

 

Queso curado-Oveja con dulce de Membrillo

 

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